小苏打-海化-小苏打的作用

中文名称：碳酸氢钠

英文名称：Sodium hydrogen carbonate

别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠

更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

分 子 量：84.01

性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，，味咸。

小苏打在钢厂应用比较普遍。该技术是以小苏打(碳酸氢钠)为脱硫剂，通过逆流喷射系统将小苏打(碳酸氢钠)喷入烟道;小苏打(碳酸氢钠)和烟气混合反应，小苏打粉，混合反应过程一直延续到后续除器。将反应生成物和未反应完毕的小苏打(碳酸氢钠)过滤除尘，过滤下来的灰尘大部分循环到袋式除尘器入口前的烟道，小苏打，循环利用。

氨碱法生产小苏打工艺：

原料盐通过除钙塔预处理，用蒸氨塔生产氨气 ，小苏打的作用，制成氨盐水;然后在碳酸化塔中通入用石灰窑制取的二氧化碳气体 ，与氨盐水反应生产碳酸氢钠。该方法主要原料的转化率只有58%～75%，氨的利用率只有10%～30%，

纯碱是基本化学工业中产品之 一。 目前 ， 纯碱的生产，除天然碱资源丰富的美国、尼亚坦桑尼亚以外 ， 普遍采用氨碱法生产纯碱。这种生产方法已有100多年的历史。如此之长正说明其工艺比较成熟且完善但是 ，正当全世界极度注视环境保护和发达的国家能源越来越紧张的时候 ， 氨碱法生产排出的大量废物引起环境污染及能耗较高等缺点 就开始严重地危胁着它的生存。

在美国，由于天然碱资源丰富， 氮碱法已失去了竞争能力，在较短的时间里 ， 8个氨碱厂关闭7个但是，纯碱是小苏打吗，除了天然碱资源丰富的国家之外 ，不管是现有的还是新建的纯碱生产厂仍然是氨碱法占据主导地位。比利时的索尔维公司和英国的 “I C ”公司 两家碱法生产的纯碱竟占和发展中国家销售的60 % 以上

迄今为止还没有一种既没有环境污染，又具有能耗低等优点的生产方法来代替氨碱法生产。因此，就很有必要寻求氨碱厂废物处理和利用的新途径。近5年来， 国外氨碱的研究主要是蒸馏废液的综合利用。

小苏打产品用途——食品添加剂的应用

1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。

2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。

4.因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。

5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻

6.作酸度调节剂和化学膨松剂